እንጉዳዮች በጣም ሰፊና የተለያዩ የዱር እንስሳት መንግሥት ናቸው ፡፡ ሆኖም ግን በባዮሎጂ ውስጥ በሙያ ላልተሳተፉ ሰዎች እንጉዳይ በጫካ ውስጥ የሚያድጉ ሕያዋን ፍጥረታት ናቸው ፡፡ አንዳንዶቹ በጣም የሚበሉ ናቸው ፣ እና አንዳንዶቹ ገዳይ ናቸው ፡፡ እያንዳንዱ የሩሲያ ነዋሪ እንጉዳዮችን በበለጠ ወይም በጥቂቱ ያውቀዋል ፣ እናም ከጠቅላላው የአገሪቱ ህዝብ ውስጥ 1/7 የሚሆኑት በጭራሽ አይበሉትም ፡፡ አነስተኛ የእንጉዳይ እውነታዎች እና ታሪኮች እዚህ አሉ-
1. የፈንገስ ሽኮኮዎች ከ 30 ኪ.ሜ በላይ ከፍታ ባለው በሜትሮሎጂ ምርመራዎች በተወሰዱ የአየር ናሙናዎች ውስጥ ተገኝተዋል ፡፡ ህያው ሆነው ተገኙ ፡፡
2. ያ የምንበላው የእንጉዳይ ክፍል በእውነቱ የመራቢያ አካል ነው ፡፡ ፈንገሶች በስፖሮችም ሆነ በሕብረ ሕዋሳቸው በከፊል ማባዛት ይችላሉ ፡፡
3. በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ የቅሪተ አካል እንጉዳይ ተገኝቷል ፡፡ የተገኘባቸው ዐለቶች ከ 400 ሚሊዮን ዓመታት በላይ ዕድሜ ያላቸው ናቸው ፡፡ ይህ ማለት እንጉዳይ ከዳይኖሰር በጣም ቀደም ብሎ በምድር ላይ ታየ ማለት ነው ፡፡
4. በመካከለኛው ዘመን ሳይንቲስቶች ለረጅም ጊዜ እንጉዳዮችን ከእንስሳት ወይም ከእፅዋት ግዛቶች ጋር ማያያዝ አልቻሉም ፡፡ እንጉዳዮች እንደ ዕፅዋት ያድጋሉ ፣ አይንቀሳቀሱም ፣ የአካል ክፍሎች የላቸውም ፡፡ በሌላ በኩል እነሱ በፎቶሲንተሲስ አይመገቡም ፡፡ በመጨረሻ እንጉዳዮቹ ወደ ተለየ መንግሥት ተለዩ ፡፡
5. በማያን እና በአዝቴክ ቤተመቅደሶች እንዲሁም በቹክቺ አርክቲክ ውስጥ ባሉ የድንጋይ ስዕሎች ላይ የእንጉዳይ ምስሎች ተገኝተዋል ፡፡
6. እንጉዳይ በጥንታዊ ግሪኮች እና በሮማውያን ዘንድ ተወዳጅ ነበር ፡፡ ግሪኮች ትሩፍሎችን “ጥቁር አልማዝ” ይሉ ነበር ፡፡
7. ስለ ናፖሊዮን ከሚናገሩት በርካታ ተረቶች መካከል አንዱ አንዴ cheፍ እራት ለመብላት በእንጉዳይ መረቅ ውስጥ የተቀቀለ የአጥር ጓንት ያገለግል ነበር ይላል ፡፡ እንግዶቹ በጣም የተደሰቱ ሲሆን ንጉሠ ነገሥቱም goodፍውን ስለ ጥሩው ምግብ በግላቸው አመስግነዋል ፡፡
8. በውቅያኖሶች እና በፐርማፍሮስት ውስጥ ጨምሮ ከ 100,000 በላይ የሚታወቁ የፈንገስ ዝርያዎች በሁሉም ቦታ ይገኛሉ ፡፡ ግን በትክክል ወደ 7000 የሚጠጉ የኬፕ እንጉዳዮች ዝርያዎች አሉ እና እነሱ በዋነኝነት የሚኖሩት በደን ውስጥ ነው ፡፡ በሩሲያ ግዛት ላይ ወደ 300 የሚጠጉ የሚበሉ እንጉዳዮች ይበቅላሉ ፡፡
9. እያንዳንዱ እንጉዳይ ብዙ ሚሊዮን ስፖርቶችን ይይዛል ፡፡ እነሱ በጣም በከፍተኛ ፍጥነት በጎኖቹ ላይ ተበትነዋል - እስከ 100 ኪ.ሜ. እና አንዳንድ እንጉዳዮች በተረጋጋው የአየር ጠባይ ላይ ትናንሽ የውሃ ትነት ከዝንብቶች ጋር ይለቃሉ ፣ ይህም ሻካራዎቹ የበለጠ ርቀት እንዲጓዙ ያስችላቸዋል ፡፡
10. በ 1988 በጃፓን አንድ ግዙፍ እንጉዳይ ተገኝቷል ፡፡ ክብደቱ 168 ኪ.ግ ነበር ፡፡ የዚህ ግዙፍነት ምክንያቶች ሳይንቲስቶች የእሳተ ገሞራ አፈር እና የተትረፈረፈ ሞቃት ዝናብ ብለው ጠሩ ፡፡
11. እንጉዳዮች በ mycelium መጠን ሊገመቱ ይችላሉ ፡፡ በአሜሪካ ውስጥ አንድ እንጉዳይ ተገኝቶ የነበረ ሲሆን በውስጡ የያዘው Mycelium ከ 900 ሄክታር በላይ ተሰራጭቶ ቀስ በቀስ በዚህ ቦታ ላይ ያደጉትን ዛፎች ያጠፋል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ እንጉዳይ በፕላኔታችን ላይ ትልቁ ሕያው ፍጡር ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል ፡፡
12. ነጭ እንጉዳይ ለጥቂት ቀናት ይኖራል - ብዙውን ጊዜ ከ 10 - 12 ቀናት። በዚህ ጊዜ መጠኑ ከፒን ራስ ወደ 8 - 12 ሴንቲሜትር በካፒቴኑ ዲያሜትር ይለወጣል ፡፡ የመዝገብ ባለቤቶች እስከ 25 ሴ.ሜ ዲያሜትር ሊያድጉ እና ክብደታቸው እስከ 6 ኪ.ግ ሊደርስ ይችላል ፡፡
13. የደረቁ የ porcini እንጉዳዮች ከእንቁላል ፣ ከተቀቀለ ቋሊማ ወይም ከቆሎ የበሬ ሥጋ የበለጠ ገንቢ ናቸው ፡፡ እና ከደረቁ የ porcini እንጉዳዮች ሾርባ ከስጋ ሾርባ በሰባት እጥፍ የበለጠ ጠቃሚ ነው ፡፡ የደረቁ እንጉዳዮችም ከጨው ወይንም ከተመረጡት ካሎሪዎች በጣም ከፍተኛ ናቸው ፣ ስለሆነም ማድረቅ ተመራጭ የማከማቻ ዘዴ ነው ፡፡ በዱቄት የደረቁ እንጉዳዮች ለማንኛውም ምግብ ጥሩ ተጨማሪዎች ናቸው ፡፡
14. እንጉዳይ በጣም ገንቢ ብቻ አይደለም ፡፡ ብዙ ቫይታሚኖችን ይዘዋል ፡፡ ለምሳሌ ፣ በቫይታሚን ቢ 1 ትኩረት ከመሰብሰብ አንፃር ቻንታሬል ከከብት ጉበት ጋር የሚመሳሰል ሲሆን እንጉዳይ ውስጥ እንደ ቪታሚን ዲ ብዙ ነው ፡፡
15. እንጉዳዮች ማዕድናትን (ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት) እና ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን (አዮዲን ፣ ማንጋኒዝ ፣ መዳብ ፣ ዚንክ) ይይዛሉ ፡፡
16. በጉበት (በሄፕታይተስ) ፣ በኩላሊት እና በሜታቦሊዝም ላይ ችግር ካለብዎት እንጉዳዮች መብላት የለባቸውም ፡፡ እንዲሁም ትናንሽ ልጆችን በእንጉዳይ ምግቦች አይመግቡ - እንጉዳዮች በሆድ ላይ በጣም ከባድ ናቸው ፡፡
17. እንጉዳይትን በሚመርጡበት ጊዜ አብዛኛዎቹ ለስላሳ ፣ እርጥብ ፣ humus- ሀብታም እና በተመሳሳይ ጊዜ በደንብ የሚሞቅ አፈር እንደሚወዱ ማስታወስ ያስፈልግዎታል ፡፡ ብዙውን ጊዜ እነዚህ የደን ጫፎች ፣ የመስኮች ዳርቻዎች ፣ መንገዶች ወይም መንገዶች ናቸው ፡፡ ጥቅጥቅ ባለ የቤሪ ቁጥቋጦ ውስጥ እንጉዳዮች የሉም ማለት ይቻላል ፡፡
18. በሚገርም ሁኔታ ፣ ግን የታወቀው ገጽታ እና የቀይ የዝንብ አጋሮዎች የመርዛማነት መገለጫ (በነገራችን ላይ እንደ ሌሎች ዝርያዎች ዘመዶቻቸው መርዛማ አይደሉም) የፓርኪኒ እንጉዳዮችን ለመሰብሰብ አጭር ጊዜ እንደሚመጣ ይጠቁማል ፡፡
19. እንጉዳይቶችን በአሉሚኒየም ወይም በተቀቡ ምግቦች ውስጥ ብቻ ማቀናጀት እና ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡ ሌሎች ብረቶች እንጉዳዮቹን ከሚመሠረቱት ንጥረ ነገሮች ጋር ምላሽ ይሰጣሉ ፣ ይህም የኋለኛው እንዲጨልም እና እንዲባባስ ያደርገዋል ፡፡
20. ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ ማደግ የሚችሉት ጥቂት የእንጉዳይ ዓይነቶች ብቻ ናቸው ፡፡ ከታወቁት ሻምፒዮን እና ኦይስተር እንጉዳዮች በተጨማሪ የክረምት እና የበጋ ማር እንጉዳዮች ብቻ “በግዞት” በደንብ ያድጋሉ ፡፡